CHILI

November 17, 2020

Die „heiße“ Chilischote zählt zu den Nachtschattengewächsen & hat etwa 30 unterschiedliche Sorten entwickelt! Die scharfe Chilischote als Zutat findet man vor allem in der asiatischen, indischen, afrikanischen, mexikanischen & ungarischen Küche. Dabei gibt’s milde Sorten & auch ganz scharfe, wie z.B. die Jalapenos, der unreif & roh gegessen wird. Gemahlenes Chilipulver wird oft auch als Cayennepfeffer bezeichnet & ist auch eher scharf im Geschmack. Aus ...

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die ERDNUSS

November 11, 2020

die ERDNUSS... Bei uns in Österreich kennt man sie auch als „Aschantinüsse“, in Amerika nennt man sie peanut, die „Erbsennuss“. Denn die Erdnuss ist botanisch betrachtet eigentlich gar keine NUSS, sondern zählt zu den Hülsenfrüchten. Im Unterschied zu den anderen Hülsenfrüchten kann man die Erdnuss jedoch ROH genießen & durch ihren hohen Eiweiß- & Fettanteil kann man sie quasi auch als Fleischersatz betrachten.   Die KRAFT in der ...

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die HASELNUSS

November 09, 2020

Dem Haselstrauch wird die Eigenschaft zugeschrieben, Kraftströme fliessen zu lassen, daher werden die Zweige auch als „Wünschelrute“ verwendet. Der Haselstrauch wird auch in Zusammenhang mit Sexualität & Fruchtbarkeit, vor allem auch bei Kinderwunsch in Verbindung gebracht. Bei Kinderwunsch wurde früher zB oft ein Haselzweig über das Bett gehängt.   Die KRAFT in der HASELNUSS... In der Volksmedizin wurden die Blütenkätzchen der Haselnuss als ...

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Mr. Brokkoli – wertvolles Calcium für die Knochen & bei Sommerhitze

Juli 07, 2020

Brokkoli wird als Vorläufer des Karfiol/Blumenkohl betrachtet. Es gibt Sorten, die Köpfe bilden & solche, die nur Sprossen treiben.   Die KRAFT im BROKKOLI... Brokkoli enthält viel Calcium, Eisen, Carotinoide & Vitamin C. Menschen mit Milchunverträglichkeit können Brokkoli essen, um durch seinen Calciumgehalt Osteoporose vorzubeugen. Brokkoli ist auch reich an Magnesium & somit ein ideales Gemüse für stressgeplagte Menschen. Seine Carotinoide sind gut ...

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