Ausbildungsinhalte

Modul 1: Grundlagen der TCM (September 2019)

• YIN & YANG Organe
• Grundsubstanzen – Qi, Shen, Blut, Körperflüssigkeiten, YIN, Jing
• Modell des 3fachen Erwärmers/Kochtopfmodell
• die Organuhr
• energetisches Temperaturverhalten
• die 5 Geschmäcker
• die 5 Wandlungsphasen
• Grundkonstitutionen (Leere/Fülle/Hitze/Kälte etc.)
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 1: 26. Sept 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element ERDE (Oktober 2019)

• energetische Ungleichgewichte der MILZ
• energetische Ungleichgewichte des MAGENS
• Stichwörter: Appetitmangel, Ausfluss, Blähungen, schwaches Bindegewebe, chron. Müdigkeit (nach dem Essen), chron. NNH-Verschleimung, Durchfall, fettige Haut, flaues Gefühl nach dem Essen, Gewichtszunahme trotz wenig Essen, Heißhunger, helmartiger Kopfschmerz, Fieberblasen, Infektanfälligkeit, kalte Hände/Füße, Kältegefühl im Bauch, fehlendes Durstgefühl, Konzentrationsschwäche, Krampfadern, Milchschorf bei Babys/Kindern, morgendliche Übelkeit, Mundgeruch, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Neigung zu blauen Flecken, Ödeme, Schlafstörungen, Sodbrennen, Süßgusto, Verstopfung, Völlegefühl, Zahnfleischbluten
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 2: 31. Okt 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element METALL (November 2019)

• energetische Ungleichgewichte der LUNGE
• energetische Ungleichgewichte des DICKDARMS
• Stichwörter: Hautunreinheiten, Bronchitis, Erkältungsanfälligkeit, Halskratzen, Verstopfung, Heiserkeit mit Stimmverlust, heiße Extremitäten nachts, (trockener) Husten, kraftlose leise Stimme, Kurzatmigkeit, Nachtschweiß, verstopfte Nase, nässende Hauterscheinungen, Nebenhöhlenentzündungen, Ödeme, Platzangst/Panik, Polypen, raue Stimme, geschwächtes Immunsystem, spontane Schweißausbrüche, verschleimte Nase etc.
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 3: 28. Nov 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element WASSER (Dezember 2019)

• energetische Ungleichgewichte der NIEREN
• energetische Ungleichgewichte der BLASE
• Stichwörter: 5 heiße Stellen, Angst, Schüchternheit, Minderwertigkeitsgefühle, Ausfluss, Blasenentzündung, Bettnässen, Schlafstörungen, zurückhaltendes Verhalten, Energiemangel, Kraftlosigkeit, Willensschwäche, Erschöpfung, fehlende Libido, Abneigung gegen Kälte, Geräuschempfindlichkeit, Haarausfall, häufiger Harndrang, heiße Fußsohlen, Hitzewallungen, Impotenz, Sterilität, Inkontinenz, kalte Füße, kalte Knie & Lenden, Knieschmerzen, Rückenschmerzen, Knochenschmerzen, Nackenkopfschmerz, morgendlicher Durchfall, Nachtröpfeln, Nachtschweiß, Neigung zu Fehlgeburten, Neigung zu Übergewicht, nächtliches Harnlassen, Ödeme, Ohrensausen, Tinnitus, Osteoporose, Paradontose, verringertes Hörvermögen, schmerzhafte Mens, Schwindel, Unterfunktion der Schilddrüse
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 4: 9. Januar 2020 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element HOLZ (Januar 2020) 

• die Psyche des Holzes
• energetische Ungleichgewichte der LEBER
• energetische Ungleichgewichte der GALLENBLASE
• Stichwörter: PMS, Frühjahresmüdigkeit, Verspannungen, emotionale Unausgeglichenheit, Zyklusunregelmäßigkeiten, Migräne/Kopfschmerz, Reizbarkeit, Wutausbrüche, Überforderung, Ischiasprobleme etc.
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 5: 30. Januar 2020 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element FEUER  (Februar 2020)

• energetische Ungleichgewichte des HERZENS
• energetische Ungleichgewichte des DÜNNDARMS
• Stichwörter: 5 heiße Stellen, Alpträume, Blutmangel/Eisenmangel, Bandscheibenvorfall, blasse Lippen, blasses Gesicht mit roten Wangen, Bluthochdruck, Durchfall bei Aufregung, Schlafstörungen, Einschlafstörungen, geistige Müdigkeit, Herzrasen, Herzrhythmusstörungen, kalte Hände, Nachtschweiß, Nervosität, plötzliches Erröten, psychische Unruhe, schlechtes Langzeitgedächtnis, schnelles & viel Reden, Schreckhaftigkeit, spontane Schweißausbrüche, Sensibilität, starke Gefühlsschwankungen, übermäßiges Träumen, Wechseljahrsbeschwerden, Wortkargheit
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 6: 28. Feb  2020 um 19:00 Uhr

Modul 3: Lebensmittelkunde  (März 2020)

• detaillierte Beschreibung folgender Lebensmittel: Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Nüsse & Samen, Getränke
• Geschmack/Temperaturverhalten/Funktionskreis-Zuordnung
• Funktionen, Indikationen, Kontraindikationen
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 7: 31. März 2020 um 19:00 Uhr

Modul 4: Rechtskunde & Trainerkompetenz (April 2020)

• Webinar zur Fragenbeantwortung Rechtskunde/Trainerkompetenz:
• 30. April 2020 um 19:00 Uhr

Ausbildungsziel
Nach diesem abgeschlossenen Diplomlehrgang bist du in der Lage, TCM interessierten Menschen wertvolles & vor allem leicht verständliches Ernährungswissen hinsichtlich diversen Symptomen & deren Ursachen im Hinblick auf die Ernährung sowie Wirkung von Lebensmitteln & deren gezielten Einsatz bei diversen Ungleichgewichten weiterzugeben.

Die Module sind sehr detailliert, leicht verständlich aufbereitet & vor allem sehr praxisnahe aufgebaut. Die Lehrgangsskripten wurden von mir selbst erstellt, d.h. es gibt einen roten Faden, der sich durch den gesamten Lehrgang durchzieht & nie verliert. Du hast während des gesamten Lehrganges nur eine Ansprechperson, was wiederum einen reibungslosen Ablauf ohne eventuellen Informationsverlust gewährleistet.

Dein TCM-Ernährungswissen wird durch die Tests am jeweiligen Modul-Ende laufend & regelmäßig vertieft & wiederholt und sämtliche Fragen, die sich im Laufe des Lehrganges auftun, werden von mir persönlich entweder im Forum oder in einem der Live-Webinare beantwortet.

Durch die dokumentierten Selbsterfahrungen & die Projektarbeit erlangst du bereits während des Lehrganges wertvolle Praxis einerseits & die Sicherheit, dich in dem von dir gewählten Tätigkeitsfeld einzuarbeiten & vor allem laufend praxisorientiert unterwegs zu sein.

Unterrichtsform
* moderndes eLearning mit freier Zeiteinteilung
* Skripten als Download & zusätzlich als Podcast
* Forum für Fragen/Antworten
* Webinare zur Beantwortung sämtlicher Fragen zu den einzelnen Modulen
* monatliche Wissenstests zur Wissensvertiefung nach jedem Modul

Ausbildungsumfang

Gesamt: 486 Unterrichtseinheiten

Kosten
€ 1.288,–(inkl. Skripten, Wissenstests, Webinare, Fragenbeantwortung im Forum, Podcasts)
Frühbucher € 1.188,– (bei Buchung bis 1. Mai  2019)
Ratenzahlung möglich!

Abschluss
Diplom

Zielgruppe
Die Ausbildung richtet sich an alle Menschen, die

• sich für gesunde Ernährung nach der TCM interessieren
• sich mit dem Thema TCM Ernährung beschäftigen und dieses Wissen an andere Personen weitergeben wollen
• eine berufliche Neuorientierung anstreben & künftig nebenberuflich auf selbständiger Basis in diesem Bereich arbeiten möchten
• eine Zusatzqualifikation erwerben und das Thema TCM Ernährung in einen bestehenden Beruf einbauen wollen
• in Gesundheits- oder Wellnessberufen tätig sind & eine Zusatzqualifikation im Bereich TCM Ernährung erlangen möchten
• als Koch/Köchin in der Gastronomie beschäftigt sind & sich im Bereich TCM Ernährung spezialisieren möchten
• im Bereich Massage, Shiatsu, Qi Gong etc. tätig sind & die TCM Ernährung in ihren Berufsalltag integrieren möchten
• als Krankenschwester/PflegerInnen tätig sind & die TCM Ernährung in ihr Berufsbild integrieren möchten

Berufsmöglichkeiten
Der/die Dipl. TCM Ernährungsexperte/in gibt sein/ihr Wissen in Form von Vorträgen, Seminaren, Workshops, Kochkursen an Gruppen von interessierten Menschen weiter & arbeitet selbständig im freien Beruf des/der TCM Ernährungsexperten/in bzw. auch in einem Angestelltenverhältnis.

• Vortragstätigkeit, Seminare/Workshops
  • Gemeinden (z.B. im Rahmen des Projektes “gesunde Gemeinde”, kommunale Vereine
  • im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung in Betrieben
  • Kindertagesstätten, Kindergärten, Schulen, Erwachsenenbildung
  • Seniorenheime etc.

• Kochworkshops für diverse Zielgruppen
  • Frauen mit Mensproblemen, Kinderwunsch, in der Schwangerschaft/Stillzeit, in den Wechseljahren etc.
  • Eltern
  • Menschen mit Gewichtsthematik
  • SportlerInnen
  • ältere Menschen

rechtl. Grundlagen für die Selbständigkeit

Ernährungstraining & Wissensvermittlung in Form von Vorträgen, Workshops, Seminaren, Kochkursen etc. sind gemäß § 2 GewO vom Anwendungsbereich der Gewerbeordnung ausgenommen, d.h. es ist keine Gewerbeberechtigung erforderlich, man arbeitet als so genannter „Neuer Selbständiger“.

Es ist allerdings auch möglich das freie Gewerbe „Sammeln und Weitergeben von allgemein zugänglichen Informationen“ oder das freie Gewerbe „Erstellung von Trainingskonzepten für gesundheitsbewusste Personen“ bei der zuständigen Wirtschaftskammer zu beantragen.

detaillierte Lehrgangsbeschreibung gerne auf Anfrage: office@apfelbaum.cc

Modul 1: Grundlagen der TCM (September 2019)

• YIN & YANG Organe
• Grundsubstanzen – Qi, Shen, Blut, Körperflüssigkeiten, YIN, Jing
• Modell des 3fachen Erwärmers/Kochtopfmodell
• die Organuhr
• energetisches Temperaturverhalten
• die 5 Geschmäcker
• die 5 Wandlungsphasen
• Grundkonstitutionen (Leere/Fülle/Hitze/Kälte etc.)
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 1: 26. Sept 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element ERDE (Oktober 2019)

• energetische Ungleichgewichte der MILZ
• energetische Ungleichgewichte des MAGENS
• Stichwörter: Appetitmangel, Ausfluss, Blähungen, schwaches Bindegewebe, chron. Müdigkeit (nach dem Essen), chron. NNH-Verschleimung, Durchfall, fettige Haut, flaues Gefühl nach dem Essen, Gewichtszunahme trotz wenig Essen, Heißhunger, helmartiger Kopfschmerz, Fieberblasen, Infektanfälligkeit, kalte Hände/Füße, Kältegefühl im Bauch, fehlendes Durstgefühl, Konzentrationsschwäche, Krampfadern, Milchschorf bei Babys/Kindern, morgendliche Übelkeit, Mundgeruch, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Neigung zu blauen Flecken, Ödeme, Schlafstörungen, Sodbrennen, Süßgusto, Verstopfung, Völlegefühl, Zahnfleischbluten
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 2: 31. Okt 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element METALL (November 2019)

• energetische Ungleichgewichte der LUNGE
• energetische Ungleichgewichte des DICKDARMS
• Stichwörter: Hautunreinheiten, Bronchitis, Erkältungsanfälligkeit, Halskratzen, Verstopfung, Heiserkeit mit Stimmverlust, heiße Extremitäten nachts, (trockener) Husten, kraftlose leise Stimme, Kurzatmigkeit, Nachtschweiß, verstopfte Nase, nässende Hauterscheinungen, Nebenhöhlenentzündungen, Ödeme, Platzangst/Panik, Polypen, raue Stimme, geschwächtes Immunsystem, spontane Schweißausbrüche, verschleimte Nase etc.
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 3: 28. Nov 2019 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element WASSER (Dezember 2019)

• energetische Ungleichgewichte der NIEREN
• energetische Ungleichgewichte der BLASE
• Stichwörter: 5 heiße Stellen, Angst, Schüchternheit, Minderwertigkeitsgefühle, Ausfluss, Blasenentzündung, Bettnässen, Schlafstörungen, zurückhaltendes Verhalten, Energiemangel, Kraftlosigkeit, Willensschwäche, Erschöpfung, fehlende Libido, Abneigung gegen Kälte, Geräuschempfindlichkeit, Haarausfall, häufiger Harndrang, heiße Fußsohlen, Hitzewallungen, Impotenz, Sterilität, Inkontinenz, kalte Füße, kalte Knie & Lenden, Knieschmerzen, Rückenschmerzen, Knochenschmerzen, Nackenkopfschmerz, morgendlicher Durchfall, Nachtröpfeln, Nachtschweiß, Neigung zu Fehlgeburten, Neigung zu Übergewicht, nächtliches Harnlassen, Ödeme, Ohrensausen, Tinnitus, Osteoporose, Paradontose, verringertes Hörvermögen, schmerzhafte Mens, Schwindel, Unterfunktion der Schilddrüse
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 4: 9. Januar 2020 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element HOLZ (Januar 2020) 

• die Psyche des Holzes
• energetische Ungleichgewichte der LEBER
• energetische Ungleichgewichte der GALLENBLASE
• Stichwörter: PMS, Frühjahresmüdigkeit, Verspannungen, emotionale Unausgeglichenheit, Zyklusunregelmäßigkeiten, Migräne/Kopfschmerz, Reizbarkeit, Wutausbrüche, Überforderung, Ischiasprobleme etc.
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 5: 30. Januar 2020 um 19:00 Uhr

Modul 2: Element FEUER  (Februar 2020)

• energetische Ungleichgewichte des HERZENS
• energetische Ungleichgewichte des DÜNNDARMS
• Stichwörter: 5 heiße Stellen, Alpträume, Blutmangel/Eisenmangel, Bandscheibenvorfall, blasse Lippen, blasses Gesicht mit roten Wangen, Bluthochdruck, Durchfall bei Aufregung, Schlafstörungen, Einschlafstörungen, geistige Müdigkeit, Herzrasen, Herzrhythmusstörungen, kalte Hände, Nachtschweiß, Nervosität, plötzliches Erröten, psychische Unruhe, schlechtes Langzeitgedächtnis, schnelles & viel Reden, Schreckhaftigkeit, spontane Schweißausbrüche, Sensibilität, starke Gefühlsschwankungen, übermäßiges Träumen, Wechseljahrsbeschwerden, Wortkargheit
• Podcasts über das gesamte Grundlagen-Skript zum besseren Verständnis
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 6: 28. Feb  2020 um 19:00 Uhr

Modul 3: Lebensmittelkunde  (März 2020)

• detaillierte Beschreibung folgender Lebensmittel: Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Nüsse & Samen, Getränke
• Geschmack/Temperaturverhalten/Funktionskreis-Zuordnung
• Funktionen, Indikationen, Kontraindikationen
• Webinar zur Fragenbeantwortung Modul 7: 31. März 2020 um 19:00 Uhr

Modul 4: Rechtskunde & Trainerkompetenz (April 2020)

• Webinar zur Fragenbeantwortung Rechtskunde/Trainerkompetenz:
• 30. April 2020 um 19:00 Uhr

Modul 5: Vertiefungsseminare (April bis Juni 2020) 

• TCM & Wunschgewicht inkl. westl. Stoffwechseltypen
• TCM & der weibliche Zyklus
• TCM Ernährung bei Kinderwunsch & in der Schwangerschaft
• TCM & die 1. Beikost
• TCM Ernährung für (Klein)kinder
• TCM Ernährung in den Wechseljahren

Modul 6: westliche Kräuter (Juli 2020) 

• detaillierte Beschreibung der westlichen Kräuter & Gewürze
• Geschmack/Temperaturverhalten/Funktionskreis-Zuordnung
• Funktionen, Indikationen, Kontraindikationen

Modul 7: medizinische Grundlagen (Juli 2020)

• Anatomie & Physiologie
• Zelle, Gewebe, die wichtigsten Organsysteme, Blut & Blutkreislauf, Lymphsystem, Metabolismus, Hormonsystem/endokrines System, Nervensystem
• Makro-/Mikronährstoffe
• Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes mellitus, Fettstoffwechsel-Störungen, Gicht, Gallensteine, Osteoporose, Rheuma, Krebs

Modul 8: Zungen- & Antlitzdiagnostik (September 2020)

• Grundlagen der Zungendiagnostik: Farbe, Form, Belag, Geist, Venen
• Grundlagen der Antlitzdiagnostik: Hautfarbe, Gesichtsform, Falten etc.
• Zungenzeichen/Antlitzdiagnostik bei Störungen in den einzelnen Funktionskreisen
• Praxis anhand gegenseitiger Zungen-/Gesichtsbetrachtung / unterschiedlicher Zungenfotos

Modul 9: Supervision & Beratungskompetenz (Okt/Nov 2020)

• Erstellung eines Fragebogens zur Anamnese
• Beratungskompetenz & Empathie, Führen eines Beratungsgespräches
• Gewerbeordnung, rechtl. Rahmenbedingungen, Gewerbeanmeldung, steuerliche Basisinfos
• gemeinsames Analysieren von Fallbeispielen
• Üben an Live-Klienten
• Erkennen & Verknüpfen der vorliegenden Disharmonien
• Konzepterstellung & Ausarbeitung von Ernährungsempfehlungen für den Klienten
• Üben von Beratungsgesprächen
• Rechtl. Grundlagen, Berufsethik, Unternehmensgründung
• Prüfungsvorbereitung
• Prüfung & Präsentation der Diplomarbeit

Ausbildungsziel
Nach dem abgeschlossenen Diplomlehrgang zum TCM-Ernährungsberater hast du die Möglichkeit, bei deiner Gewerbebehörde auf individuelle Befähigung für das „Gewerbe Lebens- und Sozialberatung, eingeschränkt auf Ernährungsberatung nach TCM” anzusuchen.

Im Gegensatz zum TCM-Ernährungsexperten brauchst du für die TCM-Ernährungsberatung für Einzelberatungen die individuelle Gewerbeberechtigung für „Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf Ernährungsberatung nach TCM”. Mit diesem Gewerbeschein hast du die Möglichkeit, in Einzel-Ernährungsberatungen selbständig tätig zu werden:

• selbiger Tätigkeitsbereich wie TCM-ErnährungsexpertInnen zuzüglich:
• selbständige Tätigkeit in eigener Praxis für Ernährungsberatung nach TCM
• Kooperationsmöglichkeiten mit Ärzten/innen (sowohl Schulmediziner/innen wie auch Ganzheitsmediziner/innen), Psychotherapeuten/innen, Masseuren/innen, Physiotherapeuten/innen, Humanenergetiker/innen, Gesundheitsinstitutionen etc.
• Möglichkeit der Bildung von Gemeinschaftspraxen mit oben genannten Berufsgruppen

Unterrichtsform
* teilweise modernes eLearning mit freier Zeiteinteilung
* LIVE-Module mit Anwesenheitspflicht in Wien
* Skripten als Download zum Selbststudium
* online Forum für Fragen/Antworten (steht dir TÄGLICH zur Verfügung)
* monatliche Wissenstests zur Wissensvertiefung nach jedem Modul

Ausbildungsumfang
Gesamt: 854 Einheiten

Kosten Upgrade TCM-ErnährungsberaterIn
€3.988,–(inkl. Skripten, Wissenstests, Webinare, Fragenbeantwortung im Forum)

Abschluss
Diplom

Berufsmöglichkeiten
Der/die Dipl. TCM ErnährungsberaterIn gibt sein/ihr Wissen in Form von Einzelberatungen, Vorträgen, Seminaren, Workshops, Kochkursen an Gruppen von interessierten Menschen weiter & arbeitet selbständig in eigener Praxis/Gemeinschaftspraxis.

rechtl. Grundlagen für die Selbständigkeit
Die Ernährungsberatung ist seit der Gewerbeordnungsnovelle 2002 ein Teilbereich der Lebens- und Sozialberatung. Die Ausübung des Gewerbes „Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf Ernährungsberatung” ist regulär an die erfolgreiche Absolvierung des Studiums der Ernährungswissenschaften, Medizin oder die Ausbildung zum Diätologen/in gebunden. Für das Gewerbe der Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf Ernährungsberatung nach TCM bedarf es daher eines Ansuchens auf „individuelle Befähigung” bei einer Gewerbebehörde.

Das Curriculum der Apfelbaum Akademie bildet eine gute Basis für das Ansuchen auf individuelle Befähigung für das „Gewerbe Lebens- und Sozialberatung, eingeschränkt auf Ernährungsberatung nach TCM”. Die WKO empfiehlt seit 2013 eine Mindeststundenanzahl von 750 Unterrichtseinheiten (UE) für die Zuerkennung der Gewerbeberechtigung für Ernährungsberatung nach TCM.