Mr. Brokkoli – wertvolles Calcium für die Knochen & bei Sommerhitze

Brokkoli wird als Vorläufer des Karfiol/Blumenkohl betrachtet. Es gibt Sorten, die Köpfe bilden & solche, die nur Sprossen treiben.

 

Die KRAFT im BROKKOLI…
Brokkoli enthält viel Calcium, Eisen, Carotinoide & Vitamin C. Menschen mit Milchunverträglichkeit können Brokkoli essen, um durch seinen Calciumgehalt Osteoporose vorzubeugen. Brokkoli ist auch reich an Magnesium & somit ein ideales Gemüse für stressgeplagte Menschen. Seine Carotinoide sind gut für die Augen, Haut & Schleimhäute. Sein enorm hoher Gehalt an Kalium wirkt entwässernd & blutdrucksenkend. Brokkoli enthält auch sehr viele antioxidativ wirkende Stoffe & gilt daher auch krebsvorbeugend (vor allem Dickdarmkrebs & Brustkrebs wird mit dem regelmässigen Genuss von Brokkoli gut vorgebeugt).

 

Zubereitungsmöglichkeiten…
als Beilagengemüse, mit Käsesauce überbacken, mit zerlassener Butter & Parmesan, als Cremesuppe, im Gemüsestrudel

 

Thermik: erfrischend
Geschmack: süß, bitter, scharf

 

Wirkung nach TCM…
* nährt Säfte im Mittleren Erwärmer
* entspannt das Leber Qi
* nährt & erfrischt das Leberblut
* nährt das Lungen YIN
* eliminiert Nässe
* eliminiert Hitze/Feuer
* tonisiert Lungen-, Herz-, Milz- & Leber Qi
* reguliert & bewegt Qi

 

TCM Anwendungsgebiete…
* Eisenmangel/Blutmangel
* trockene Haut, Sehstörungen, Kurzsichtigkeit
* Augenentzündungen
* Sommerhitze
* Bluthochdruck
* Ödeme

Kontraindikation: 
Schilddrüsenunterfunktion, da die Jodaufnahme im Körper behindert wird

 

Bildquelle: Nik Merkulov – AdobeStock



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